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馬刺し・馬肉料理
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Course 〜桜鍋コース〜
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※価格は税抜き表示です
シェフ’s Pick Up ! 〜まずは馬刺し!!〜
お花見5種盛合せ
\2200
やっぱり一番人気の馬刺し盛合せ☆
馬肉は 高鉄分! 低カロリー! 高タンパク質!!
疲労回復効果絶大!! 血液循環良好!!
知ってる人から食べている!
体にとっても良いお肉です!!
紅白馬刺し
\720
紅3種盛り
\1340
その他、馬刺しの単品
\650〜
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シェフ’s Pick Up ! 〜シェフの絶品馬肉料理!〜
Sakura
ロース芯ステーキ
\2000
常連さんのリピートNO.1!
サーロインのど真ん中!柔らかステーキ
別名
『ロースト ホース』
☆
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桜肉の豆知識
馬肉のタンパク質には、
ペプチド
という栄養成分が多く含まれており、高血圧を抑えたり毒消しの効果が あります。
疲労回復の効果の高い
グリコーゲン
も多く、ほうれん草よりも豊富な鉄分は、貧血気味や冷え 性の方にお薦め。また、
必須脂肪酸
も多く含まれコレステロール値を下げたり、血管循環を良くします。
最近注目される
Lカルニチン
は体の中で脂質を燃焼してエネルギーを生み出し、脂肪を燃焼する働きをします。 つまり食べれば食べるだけ脂肪を燃やすのです!
だから馬肉は、とっても身体に嬉しいお肉なのです♪
馬刺し & 馬刺しの盛合せ
馬刺し盛合せ
紅白馬刺し
〜もも・こうね〜
\720
紅3種盛り
\1340
〜バラ・ロース・もも〜
お花見5種盛り
\2200
〜ヒレぶつ・ロース・バラ・もも・こうね〜
炙 桜 〜焼肉スタイル〜
カルビ
\780
大動脈
\600
部位は肩バラ。サッと炙って旨味を増せ!
その見た目から別名「タケノコ」その食感はアワビ?
ハラミ
\780
こころ
(ハツ)
\650
横隔膜。柔らかくジューシーな肉質で人気上昇
部位は心臓。こころ炙る、正に贅沢・・・
切り落し(タレ)
\700
中落ちカルビ
\750
刺身の切り落した部分を超レアで焼肉!
あばらの間の部分 濃厚ジューシー!
>>>グリル&ステーキ
>>>お食事
〜 Salad 〜 サラダ
〜 Appetizer 〜 冷・温菜
Sakura
ユッケ
¥780
副菜の定番!みんな大好きなユッケを桜肉で!
Sakura
カルパッチョ
¥980
軽く炙った桜肉と水菜とチーズとこうね刺しのサラダ仕立て☆
3種の
Sakura
スモーク
¥680
タン・バラ・ロースの3種 おつまみにちょうどいい!
Sakura
おろし
¥650
馬刺しとおろしポン酢を和えた、もう一品!にちょうどいい!
Sakura
ちょい漬け
¥650
馬刺しを会津の辛味噌で和えた大人気の逸品
Sakura
納豆
¥680
馬刺しと納豆、オクラetc…ネバネバ系全部和えて召し上がれ!
野菜のピクルス
〜生ハム添え〜
¥650
シェフ特製☆馬肉じゃないけど…。体に優しいお味です
Sakura
タリアータ
¥1280
濃厚ソースの洋風タタキ!水菜のサラダでボリューミー
Sakura
アヒージョ
¥900
スペインの定番タパスを左馬風に!大動脈&桜肉のガーリックオイル煮
バケット・・・
4p ¥300 (ハーフ ¥150)
Sakura
ライスコロッケ
¥380
馬挽肉&モッツレラチーズで大満足♪
Sakura
大動脈の葱塩炒め
¥750
大人気!食感のおもしろい珍味の部位をさっぱり葱塩で!
Sakura
チゲ小鍋
(牡蠣にも変更可)
\1380
熱!辛っ!旨っ!!の小鍋風!
Sakura
フライドサーロイン
¥980
ロースのド真ん中☆柔らか〜い桜肉のレア唐揚げ!
Sakura
ロースカツ
¥980
極上桜肉のカツレツは柔らかくて旨味が違う!
…& ガーリックトースト
4P¥400
………色んなものと、ご一緒に☆
〜 Grill&Steak 〜 ステーキ
>>>その他ステーキなど★
〜 Rice&Noodle 〜 お食事
Sakura
馬肉チャーハン
¥1100
ガーリックをきかせた定番チャーハンを桜肉で!
水沢うどん
¥800
何故か食べたくなる!群馬名産☆歯応え喉越し、自信あり!
Sakura
にぎり寿司
(6貫)
¥1200
馬刺しと酢飯のハーモニー♪大人気!
◆Fresh Pasta
〜生パスタ〜
◆
Sakura
ボロネーゼ
〜リングイーネ〜
¥1280
シェフこだわりのミートソース!もちろん馬肉で!!
牡蠣とたっぷり野菜のクリームパスタ
〜リングイーネ〜
¥1680
牡蠣も野菜も盛り沢山!オイスターバーみたい☆
>>>馬焼肉&サラダ
>>>馬肉の冷・温菜
左馬のもう一つの自慢!
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