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MENU〜自慢の馬刺しと絶品馬肉料理〜
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※価格は税抜き表示です
シェフ’s Pick Up !  〜まずは馬刺し!!〜

お花見5種盛合せ \2200

やっぱり一番人気の馬刺し盛合せ☆
馬肉は 高鉄分! 低カロリー! 高タンパク質!!
疲労回復効果絶大!! 血液循環良好!!
知ってる人から食べている!
体にとっても良いお肉です!!


紅白馬刺し \720 紅3種盛り \1340
その他、馬刺しの単品 \650〜


       >> 馬刺しMenuへジャンプ!!

シェフ’s Pick Up !   〜シェフの絶品馬肉料理!〜
(コメント)シェフ’s Pick Up ! 今月の馬肉料理
シェフ’s Pick Up !

Sakuraロース芯ステーキ \1500

常連さんのリピートNO.1!

サーロインのど真ん中!柔らかステーキ
   別名『ロースト ホース』


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>>馬刺し  >>馬肉料理
桜肉の豆知識
豆知識
馬肉のタンパク質には、ペプチドという栄養成分が多く含まれており、高血圧を抑えたり毒消しの効果が あります。
疲労回復の効果の高いグリコーゲンも多く、ほうれん草よりも豊富な鉄分は、貧血気味や冷え 性の方にお薦め。また、必須脂肪酸も多く含まれコレステロール値を下げたり、血管循環を良くします。
最近注目されるLカルニチンは体の中で脂質を燃焼してエネルギーを生み出し、脂肪を燃焼する働きをします。 つまり食べれば食べるだけ脂肪を燃やすのです!
だから馬肉は、とっても身体に嬉しいお肉なのです♪
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馬刺し & 馬刺しの盛合せ
     ヒレぶつ  \1100    こうね (たてがみ)   \650
  やわらかいヒレをぶつ切りで!超希少!!  コラーゲンの程よい甘みが女性にちょうど良い
   
      ロース  \770      ふたえご  \800
  サーロインのド真ん中のところだけ!  赤と白が二層に重なった馬ならではの部位
   
      バラ  \920        もも  \770
   甘みもやわらかさもピカいち サシのまったくない赤身が、甘いわ柔らかいわ…
   
      タン   \820      こころ (ハツ)   \770
見た目も鮮やかな極上タン刺し 数量限定    引き締まった弾力が凄い 希少品
馬刺し盛合せ


紅白馬刺し 〜もも・こうね〜  \720


紅3種盛り   \1340
      〜バラ・ロース・もも〜
   


お花見5種盛り   \2200
      〜ヒレぶつ・ロース・バラ・もも・こうね〜
  
  
馬刺し盛合せ
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炙 桜 〜焼肉スタイル〜
      カルビ  \670       大動脈  \550
 部位は肩バラ。サッと炙って旨味を増せ! その見た目から別名「タケノコ」その食感はアワビ?
   
      ハラミ  \670     こころ (ハツ)   \650
横隔膜。柔らかくジューシーな肉質で人気上昇     部位は心臓。こころ炙る、正に贅沢・・・
   
   切り落し(タレ)  \600    中落ちカルビ   \640
   
刺身の切り落した部分を超レアで焼肉! あばらの間の部分 濃厚ジューシー!
   

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〜 Salad 〜  サラダ
〜 Salad 〜

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〜 Appetizer 〜  冷・温菜
〜 Appetizer 〜

Sakura ユッケ  ¥650
副菜の定番!みんな大好きなユッケを桜肉で!

Sakura カルパッチョ  ¥940
軽く炙った桜肉と水菜とチーズとこうね刺しのサラダ仕立て☆

3種のSakuraスモーク  ¥580
タン・バラ・ロースの3種 おつまみにちょうどいい!

Sakura おろし  ¥500
馬刺しとおろしポン酢を和えた、もう一品!にちょうどいい!

Sakura ちょい漬け  ¥500
馬刺しを会津の辛味噌で和えた大人気の逸品

Sakura 納豆  ¥650
馬刺しと納豆、オクラetc…ネバネバ系全部和えて召し上がれ!

〜 Appetizer2 〜

野菜のピクルス 〜生ハム添え〜 ¥580
シェフ特製☆馬肉じゃないけど…。体に優しいお味です

Sakura タリアータ  ¥1050
濃厚ソースの洋風タタキ!水菜のサラダでボリューミー

Sakura アヒージョ  ¥810
スペインの定番タパスを左馬風に!大動脈&桜肉のガーリックオイル煮
バケット・・・4p ¥300 (ハーフ ¥150)

Sakura フランク  ¥650
馬肉フランクフルト!ボイルでさっぱり!
〜 Appetizer 〜

〜 Appetizer3 〜
〜 Appetizer 〜

Sakura 大動脈の葱塩炒め ¥750
大人気!食感のおもしろい珍味の部位をさっぱり葱塩で!

Sakura スンドゥブ風(牡蠣にも変更可)\1030
熱!辛っ!旨っ!!の小鍋風!

Sakura フライドサーロイン  ¥900
ロースのド真ん中☆柔らか〜い桜肉のレア唐揚げ!

Sakura ロースカツ  ¥900
極上桜肉のカツレツは柔らかくて旨味が違う!

…& ガーリックトースト  4P¥400
………色んなものと、ご一緒に☆

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〜 Grill&Steak 〜  ステーキ
〜 Grill&Steak 〜

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>>>その他ステーキなど★
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〜 Rice&Noodle 〜  お食事

Sakura 馬肉チャーハン  ¥950
ガーリックをきかせた定番チャーハンを桜肉で!

水沢うどん   ¥780
何故か食べたくなる!群馬名産☆歯応え喉越し、自信あり!

Sakura にぎり寿司 (6貫)  ¥1200
馬刺しと酢飯のハーモニー♪大人気!


◆Fresh Pasta〜生パスタ〜

Sakura ボロネーゼ 〜リングイーネ〜  ¥1250
シェフこだわりのミートソース!もちろん馬肉で!!

牡蠣とたっぷり野菜のクリームパスタ
    〜リングイーネ〜  
¥1680
牡蠣も野菜も盛り沢山!オイスターバーみたい☆
Rice&Noodle

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